Свинина с грибами и сыром
( 0 Голоса )Подробности
- Подробности
- Категория: Кулинария
- Просмотров: 559
Свинина с грибами и сыром
400 г свинины
300 г свежих шампиньонов
2 луковицы
150 г твердого сыра
соль по вкусу
черный молотый перец по вкусу
растительное масло для жарки
Мясо помойте и нарежьте на небольшие порционные кусочки. После этого отбейте свинину с помощью кухонного молотка. Посолите, поперчите и обжарьте обеих сторон на разогретом растительном масле до румяного цвета.
Лук почистите, помойте и нарежьте полукольцами. Спассеруйте лук на растительном масле до золотистого цвета.
Грибы помойте и нарежьте пластинками. Выложите грибы в сковороду с луком. Тушите до испарения жидкости в течении 10-15 минут.
Сыр натрите на крупной терке.
Форму смажьте растительным маслом и выложите в нее отбивные. После этого выложите лук, грибы и посыпьте тертым сыром. Выпекайте в течении 20 минут в духовке при температуре 200 градусов.
По истечении времени достаньте противень из духовки, выложите мясо на блюдо и подайте на стол.