Почему в СССР в 50−70 годы был маленький отпуск у трудящихся?

Потому что все старались построить коммунизм к 80-му году, догнать и перегнать Америку. Где уж там об отпусках-то думать. Это что касается трудящихся на материальной ниве. В сферах духовных отпуска и раньше были приличными, возьмите тех же учителей и военных.