Какая страна имеет только одного сухопутного соседа

Любая страна-анклав или полуанклав

Страны-анклавы и полуанклавы (типа Португалии)

Бруней,
Канада,
Кипр (если считать не признанную страну Северный Кипр)
Дания,
Доминиканская Республика,
Восточный Тимор.

Теперь про страны, которые имеют ТОЛЬКО 1 СОСЕДА и того сухопутного:
1. Лесото,
2. Сан-Марино,
Источник: Великобритания - и кстати, Северная Ирландия - это полуанклав по отношению к Ирландии.