Дорого ли со своей сим-карты отправлять смс из Турции в Россию?

Зависит от провайдера и от тарифа, на стандартном тарифе - около 15 рублей за СМС. Покупать турецкую симкарту не имеет смысла - они сами дорогие, плюс дорогая местная сотовая связь, получится даже дороже.

В Турции распространены личные таксофоны, они часто есть и в холлах отелей. Карты для этих таксофонов продаются в киосках с сигаретами. Звонить по такой карте дешевле всего.

Можно, конечно, уточнить у провайдера есть ли выгодные тарифы для путешественников, но обратите внимание - стоимость СМС и звонков может быть низкая, но будет браться абонплата за каждый день + с вас спишут деньги за смену тарифа.