Баумкухен


Баумкухен

Баумкухен - очень необычный немецкий пирог, традиционное рождественское угощение. Необычность этого пирога или торта заключается в способе его приготовления и его форме. Срез баумкухен похож на срез дерева, откуда собственно и пошло название (дерево-пирог).

Для теста:

Яйца - 8 штук
Цедра половины лимона
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 230 гр
Ванильный сахар - 2 ч. ложки
Соль - щепотка
Ром или коньяк - 2 ст. ложки
Мука - 1 стакан и 2 ст. ложки
Крахмал - 1 стакан и 2 ст. ложки
Для поливки:
Абрикосовый джем - 100-150 гр стакана
Шоколад


Приготовление:
Разделить яйца на белки и желтки.
Взбить размягченное масло с 2/3 стакана сахара. Затем в масло по одному вводить желтки, взбить.
Добавить ванилин, ром, цедру, соль, взбить. Добавить муку и крахмал, все хорошенько взбить.
В отдельной посуде взбить белки с сахаром до пиков.
Смешать первую смесь с белковой смесью, добавляя белковую по ложке, аккуратно перемешать.
Тесто получается не очень густое.
Включить гриль (у меня нет гриля, выпекала в духовке, в режиме верха, и форму ставила повыше). Форму смазать маслом. Выкладывать тесто по 2-3 ст. ложки, размазывая тесто тонким слоем.
Выпекать минут 3-7, до золотистого цвета. Достать, поверх испеченного теста опять выложить 2-3 ст. ложки теста, размазать и в духовку. И так пока тесто не закончится.
Готовый пирог достать и дать остыть.
Пирог полностью обмазать джемом, и полить шоколадной глазурью (шоколад растопить на водяной бане) или глазурью на ваш вкус.

Related posts
Кронберг (нем. Kronberg im Taunus)
2019-01-28 13:19:56

  Кронберг (нем. Kronberg im Taunus) — город в Германии, в земле Гессен. Подчинён административному округу Дармштадт. Входит в состав района Верхний Таунус. Население составляет 17 618 человек (на 30 июня 2007 года). Занимает площадь 18,62 км. Оф ...

Юлиус Лотар Мейер
2019-01-28 13:20:04

Юлиус Лотар Мейернемецкий химик Юлиус Лотар Мейер родился 19 августа 1830 года в маленьком городке Фареле в провинции Ольденбург, в семье врача. Обладая слабым здоровьем, среднюю школу он смог закончить только к двадцати одному году. После школы ...

Хайденхайм-на-Бренце
2019-01-28 13:20:06

Хайденхайм-на-Бренце (нем. Heidenheim an der Brenz, алем. Hoidna, Hoirna) — город в Германии, районный центр, расположен в земле Баден-Вюртемберг. Подчинён административному округу Штутгарт. Входит в состав района Хайденхайм. Население составляе ...

Обераммергау
2019-01-28 13:20:10

Обераммергау (нем. Oberammergau) — коммуна в Германии, в земле Бавария. Коммуна характеризуется наличием общинного (общего, совместного) управления. Подчиняется административному округу Верхняя Бавария. Входит в состав района Гармиш-Партенкирхен ...

Эденкобен
2019-01-28 13:20:55

Эденкобен (нем. Edenkoben) — город в Германии, в земле Рейнланд-Пфальц. Входит в состав района Южный Вайнштрассе. Подчиняется управлению Эденкобен. Население составляет 6699 человек (на 31 декабря 2006 года). Занимает площадь 17,90 км. Официальны ...

Рункель
2019-01-28 13:21:00

Рункель (нем. Runkel) — город в Германии, в земле Гессен. Подчинён административному округу Гиссен. Входит в состав района Лимбург-Вайльбург. Население составляет 9707 человек (на 30 июня 2007 года). Занимает площадь 43,69 км. Официальный код 06 ...

Филипсбург (нем. Philippsburg)
2019-01-28 13:58:53

Филипсбург (нем. Philippsburg) Филипсбург (нем. Philippsburg) — город в Германии, в земле Баден-Вюртемберг.Подчинён административному округу Карлсруэ. Входит в состав района Карлсруэ. Население составляет 12 543 человека (на 31 декабря 2006 года) ...

Коршенбройх (нем. Korschenbroich)
2019-01-28 13:58:58

Город подразделяется на 6 городских районов. ...

Ханна Райч (Reitsch)
2019-01-28 13:59:01

Родилась в Хиршберге, Силезия (ныне Еленя-Гура, Польша) в семье офтальмолога. Райтш хотела работать медицинским работником, однако позднее решила стать пилотом планеров. Установила несколько спортивных рекордов. Райтш была пилотом самолёта, на ко ...

Вильгельм Либкнехт
2019-01-28 13:59:25

Вильгельм Либкнехт Либкнехт (Liebknecht) Вильгельм (29.3.1826, Гисен, — 7.8.1900, Берлин), деятель немецкого демократического и рабочего движения, ученик и соратник К. Маркса и Ф. Энгельса, один из основателей и руководителей Социал-демократическ ...

Хонштайн (Hohnstein)
2019-01-28 13:59:27

Хонштайн ( Hohnstein ) Хонштайн (в руссой исторической литературе обычно используется название Гонштейн; нем. Hohnstein (Schsische Schweiz)) — город в Германии, в земле Саксония. Подчиняется административному округу Дрезден. Входит в состав район ...

Пирог с курицей, сыром и луком
2019-01-28 13:59:32

Пирог с курицей, сыром и лукомИнгредиенты для теста: ●мука – 1,5 стакана ●сметана – 150г. ●сливочное масло – 100г. ●яйцо – 1 шт. ●разрыхлитель – 1 ч.л. ●щепотка соли Ингредиенты для начинки: ●курица (филе) – 350г. ●сыр (2 вида) – 150г. ●сливочное ...