процесс образования льда

Вода при 0°C замерзает или кристаллизируется. Так образуется лёд. Однако температура должна понижаться, чтобы вода полностью перешла из жидкого агрегатного состояния в твёрдое.

Кристаллизация - процесс перехода из жидкого в твёрдое агрегатное состояние. Каждое вещество (жидкость) имеет свою температуру, при которой оно кристаллизируется. Так, вода кристаллизируется при 0°C. При кристаллизации тело выделяет энергию. 

Температура кристаллизации численно равна температуре плавления.