Вода растворяет сахар, а что растворяет воздух?

Вода состоит из молекул. Воздух тоже состоит из молекул. Между этими частицами есть межмолекулярные пространства (пустоты). Вода растворяет сахар путем проникновения молекул сахара в межмолекулярные пустоты. Воздух тоже растворяет различные вещества. Если вода меняет вкус после растворения сахара, то воздух меняет свой запах.