В каком состоянии сахар считается телом

Сахар - это вещество, имеющее кристаллическую форму.

Всего агрегатных состояний три: жидкое, твердое и газообразное. Телом вещество считается в том случае, когда находится в твердом агрегатном состоянии. 

Сахар, имеющий кристаллическую форму, находится в твердом состоянии и может называться телом.