Почему индусы едят руками?

Не знаю, почему, но не только они - народы Средней Азии плов едят руками. Мы берём хлеб не вилкой,, а руками, фрукты тоже - мы так их непосредственно чувствуем. А горячей едой можно еще и руки погреть и жиром смазать, если нет косметического крема. Дальневосточные народы едят палочками - у всех по-разному.