О каком свойстве соли говорится в загадке» В воде родится, а воды боится»?

Большой запас соли находится в морской воде и воде океанов. Поэтому основные способы добычи соли связаны именно с приморскими зонами и добыча происходит при отложении соли на берегах или при помощи выпаривания воды. Отсюда и первая часть загадки - "в воде родится", то есть образование соли происходит в воде. Однако, соль хорошо растворима в воде до состояния прозрачного раствора, то есть, без остатка. Поэтому и вторая часть загадки - "а воды боится". Одновременно, соль образована в воде и растворима в ней.