Названия каких растений и животных говорят об их жизни в воде?

Я думаю, что речь идет о пресноводных водоемах – река, озеро, пруд, искусственный водоем и т.п.

Растения – водоросли, водяные лилии, водокрас,

Животные – водяные крысы, клоп-водомерка, выдра (относится к семейству куньих), жук-плавунец, прудовик (улитка), водяной ослик (отряд ракообразных), водолюб (жук), водяной скорпион (семейство водных клопов).

Птицы – ласточка-береговушка­, водяная/болотная курочка (водоплавающая птица), водяной пастушок (птица гнездится в тростниковых и болотных зарослях), водорез (южная чайка).