На что используются органические вещества пищи внутри организма?

Органические вещества пищи используются:

1) как строительный материал для создания новых клеток (белки, жиры);

2) как источник энергии для химических и физических процессов (углеводы, жиры);

3) как запасы на случай длительного голодания (жиры).

Также органические вещества могут выступать в роли источника эндогенной воды, регулировать обмен веществ в организме.