Можно ли доплыть по рекам от Москвы до Ростова-на Дону?и По каким рекам и каналом надо плыть?

Только по рекам нельзя. А вот с использованием канала - можно. Сначала надо плыть по Москве-реке. У Коломны она впадает в Оку. Следует плыть по ней до Нижнего Новгорода. Там Ока впадает в Волгу. По Волге надо плыть до Волгоградской области, а там переходить в канал Волга-Дон. По нему выйти к городу Калач, а затем плыть вниз по Дону до Ростова-на-Дону.