Какие организмы называют потребителями, а какие разрушителями,

Организмы - потребители - это травоядные животные, они принимают в пищу, то, что производится растительными организмами.

Организмы - разрушители - это грибы и бактерии. Они живут в организме хозяина и существуют за его счёт, чем наносит ему существенный вред.