какие экологические проблемы возникают в зоне пустынь из-за деятельности человека

Браконьерство. Как следствие такой деятельности - риск исчезновения каких-либо видов животных.
Уничтожение людьми оазис, вырубка лесов в оазисах.
Неумеренное орошение земель пустыни, приводящее к засолению почв, вследствие чего гибнут растения, уменьшается урожай.
Из-за выпаса скота на одних и тех же местах исчезают растения, которые "удерживали" песок. Он становится "подвижным", может засыпать дороги.