Что надо сделать с водой, чтобы превратить ее в пар?

Если Вы хотите сделать это самостоятельно, то просто нагрейте воду до ее температуры кипения, то есть до 100°С (Если Вы, конечно, не в горах, потому что в горах температура кипения воды, из-за низкого атмосферного давления, составляет примерно 50-60°)
Ну есть и другой способ. Просто положить стакан с водой на стол и ничего не делать, вода сама начнет испарятся, но только это займет по-больше времени, чем просто довести жидкость до ее температуры кипения.