Какова роль живых мельчайших организмов в жизни человека?

Одноклеточные организмы играют очень важную роль как в природных процессах, так и в хозяйственной деятельности человека. С древних времен дрожжи и различные бактерии помогали получать такие напитки как квас, пиво, вино, кефир, простоквашу, выпекать хлеб. Перерабатывая органические отходы, бактерии очищают окружающую среду и участвуют в формировании плодородной почвы. Важное значение имеют бактерии, живущие в желудке и кишечнике человека и домашних животных, переваривая твердую растительную пищу.