Во многих странах Восточной Европы любят толокняную кашу. Крупу для нее делают из?

Толокняную кашу делают из овса мелкого помола, из овсяного толокна. У финских и эстонских народов может использоваться ячмень, а не овес. Толокно более питательно, а также лучше сохраняет витамины и полезные микроэлементы, чем мука. В старину толокно готовили из овса, предварительно разогретого в русской печи.