Как называется горячий степной ветер

Суховей.

Согласно современной энциклопедии 2000 года суховей - это ветер с высокой температурой и низкой относительной влажностью воздуха в степях и полупустынях.

Разновидностями подобных ветров являются хамсин, сирокко и др. В период прохождения суховея усиливается испарение, что может стать причиной увядания или гибели с/х культур из-за недостатка влаги в почве.